Tranches de patate douce au four

Par Cooking With Ayeh · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Laver les patates douces et les couper en rondelles fines et régulières, à la mandoline ou au couteau bien aiguisé.
3. Dans un grand saladier, mélanger les rondelles avec l'huile d'olive, les feuilles de thym, l'ail râpé et le parmesan finement râpé, en travaillant à la main pour bien enrober chaque tranche.
4. Graisser un plat allant au four avec un spray à l'huile. Par petites poignées, disposer les tranches en chevauchement, en spirale depuis le bord vers le centre.
5. Couvrir de papier aluminium et enfourner 30 minutes.
6. Retirer le papier, monter le four à 210 °C (410 °F), huiler légèrement le dessus et poursuivre la cuisson 20 minutes à découvert.
7. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageFromage ParmesanPatate douce