Empty My Fridge
Rolinhos de Ovo Assados ao Estilo Tex-Mex
Ingredientes
- Chicken breast1 lb
- Egg8
- Black bean¾ xícara
- Sweet corn¾ xícara
- Tomate1
- Scallion2
- Cilantro⅓ xícara
- Goat cheese½ xícara
- Greek yoghurt1 colher de sopa
- Cumin2 colheres de chá
- Chili pepper2 colheres de chá
- Smoked paprika
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 405°F.
- Ferva água, adicione o peito de frango e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Retire e corte em pedaços pequenos.
- Escorra bem todos os ingredientes e misture tudo em uma tigela grande. O recheio não deve estar úmido, senão vai encharcar a massa.
- Coloque uma massa sobre uma superfície seca e adicione cerca de 3 colheres de sopa cheias de recheio. Dobre os cantos e enrole. Repita com o restante.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira, pincele com óleo de coco e asse por 15 a 18 minutos, até que as bordas e laterais estejam douradas. Vire-os na metade do tempo para dourar uniformemente.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.