Überbackene Ziti mit Ricotta und Zucchini

Von GialloZafferano · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zucchini und die Zwiebel. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie die Knoblauchzehe hinzu und garen Sie das Gemüse mit einer Prise Salz 4–5 Minuten, bis es weich und leicht glasig ist.
2. Die Tomatensauce in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
3. Die Ziti in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie nicht kleben, und beiseitestellen.
4. In einer Schüssel Ricotta, Ei, geriebenen Parmesan und eine Prise schwarzen Pfeffer vermengen. Diese Mischung mit den Nudeln und ein bis zwei Esslöffeln Tomatensauce vermischen.
5. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
6. Etwas Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen, die Nudeln einfüllen, die restliche Sauce darübergeben und vorsichtig vermengen.
7. Großzügig mit mehr geriebenem Parmigiano bestreuen und die gewürfelte Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
8. 20–30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und leicht angeröstet ist.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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