Ziti al horno con ricotta y calabacín

De GialloZafferano · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique el calabacín y la cebolla. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, añada el diente de ajo y cocine las verduras con una pizca de sal durante 4–5 minutos, hasta que estén blandas y ligeramente translúcidas.
2. Añada la salsa de tomate a la sartén, sazone con sal y pimienta, deje hervir a fuego lento un momento y retire del fuego.
3. Cueza los ziti en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrralos, rocíelos con un poco de aceite de oliva para que no se peguen y resérvelos.
4. En un bol, mezcle la ricota, el huevo, el Parmesano rallado y una pizca de pimienta negra. Combine esta mezcla con la pasta y una o dos cucharadas de salsa de tomate.
5. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
6. Extienda un poco de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno, añada la pasta, vierta por encima el resto de la salsa y mezcle con suavidad.
7. Espolvoree generosamente con más Parmesano rallado y reparta la mozzarella en cubos de manera uniforme por encima.
8. Hornee entre 20 y 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y ligeramente tostada.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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