Gratin de ziti au ricotta et courgettes

Par GialloZafferano · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la courgette et l'oignon. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez la gousse d'ail, puis faites cuire les légumes avec une pincée de sel pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.
2. Ajoutez la sauce tomate dans la poêle, salez et poivrez, laissez mijoter brièvement, puis retirez du feu.
3. Faites cuire les ziti dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les, arrosez d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'ils collent, et réservez.
4. Dans un bol, mélangez la ricotta, l'œuf, le Parmigiano râpé et une pincée de poivre noir. Ajoutez ce mélange aux pâtes avec une ou deux cuillères de sauce tomate.
5. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
6. Étalez un peu de sauce tomate au fond d'un plat à four, ajoutez les pâtes, versez le reste de la sauce par-dessus et mélangez délicatement.
7. Saupoudrez généreusement de Parmigiano râpé supplémentaire et répartissez uniformément la mozzarella en dés sur le dessus.
8. Enfournez 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement grillé.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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