Empty My Fridge
Ziti assado com ricota e abobrinha
Ingredientes
- Ziti pasta4 ¼ xícaras
- Olive oil1 colher de sopa
- Tomato sauce1 xícara
- Zucchini · picado1
- Onion · picado1
- Garlic · picado fino1
- Ricotta cheese¾ xícara
- Egg1
- Parmesan cheese · ralado2 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
- Mozzarella cheese
Modo de preparo
- Pique a abobrinha e a cebola. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio, acrescente o dente de alho e cozinhe os legumes com uma pitada de sal por 4–5 minutos, até ficarem macios e levemente translúcidos.
- Adicione o molho de tomate à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe ferver em fogo baixo por um instante e retire do fogo.
- Cozinhe o ziti em água salgada até ficar al dente. Escorra, regue com um pouco de azeite para não grudar e reserve.
- Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, o Parmesão ralado e uma pitada de pimenta-do-reino. Junte essa mistura à massa com uma ou duas colheres de molho de tomate.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de um refratário, acrescente a massa, despeje o molho restante por cima e misture delicadamente.
- Polvilhe generosamente com mais Parmesão ralado e distribua a muçarela em cubos uniformemente por cima.
- Asse por 20 a 30 minutos, até a superfície ficar dourada e levemente queimada.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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