Empty My Fridge
Zucchine al forno
Ingredienti
- Zucchina2,2 lb
- Saleq.b.
- Pangrattato2 tazze
- Olio d'oliva extra vergine
- Aglio1 spicchio
- Rosmarino1 rametto
- Salviaq.b.
- Timoq.b.
- Peperoncinoq.b.
Preparazione
- Eliminare le estremità delle zucchine, poi tagliarle a metà per il lungo e di nuovo a metà, ottenendo 8 bastoncini spessi per zucchina.
- Condire i bastoncini con olio e mescolare a mano.
- Frullare il pangrattato con le foglie di timo, gli aghi di rosmarino e le foglie di salvia finché il composto è amalgamato.
- Aggiungere nel frullatore lo spicchio d'aglio (diviso, senza anima), l'olio extravergine e il sale, poi frullare ancora.
- Versare la panatura in una ciotola e unire il peperoncino.
- Passare i bastoncini di zucchina nella panatura fino a ricoprirli.
- Disporre su una teglia foderata con carta da forno e irrorare la superficie con un po' d'olio.
- Infornare in forno statico già caldo a 400°F per circa 20 minuti, finché non risultano dorati.
- Sfornare e servire subito.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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