Muffin aux myrtilles façon boulangerie #baking #recipe #homemade #diy

Par Savor Easy · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Mélanger les ingrédients de la garniture crumble dans un bol et réserver.
3. Battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène, environ 2 minutes.
4. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant après chaque ajout.
5. Incorporer le yaourt, le lait et la vanille.
6. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger juste jusqu'à ce que tout soit combiné; ne pas trop travailler la pâte.
7. Incorporer délicatement les myrtilles (fraîches ou surgelées) sans trop mélanger, car un mélange excessif peut faire déteindre les myrtilles.
8. Disposer des caissettes dans un moule à muffins (rendement : 6 gros ou 12 muffins standards).
9. Répartir la pâte équitablement dans les caissettes et garnir de crumble.
10. Cuire 5 minutes à 205 °C (400 °F), puis baisser le four à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
11. Laisser refroidir complètement les muffins.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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