Muffins aux myrtilles style boulangerie, moelleux, légers et aérés

Par Savor Easy · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 205 °C (400 °F).
2. Mélangez tous les ingrédients de la garniture crumble dans un bol et réservez.
3. Battez le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène, environ 2 minutes.
4. Ajoutez les œufs un à la fois en mélangeant après chaque ajout.
5. Incorporez le yaourt, le lait et la vanille.
6. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, et mélangez juste jusqu'à homogénéité. Ne pas trop travailler la pâte.
7. Incorporez délicatement les myrtilles, fraîches ou surgelées, sans trop mélanger.
8. Placez des caissettes dans un moule à muffins et répartissez la pâte uniformément. La recette donne 6 gros ou 12 muffins standard.
9. Garnissez chaque muffin de crumble.
10. Faites cuire 5 minutes, puis baissez le four à 180 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte sec.
11. Laissez refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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