Chakli estilo panadería

De Hebbars Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcle la harina de arroz fina, la harina de urad dal, la sal, el comino, una pizca de hing y la mantequilla derretida, desmenuzando hasta integrar bien.
2. Añada el agua poco a poco y amase hasta obtener una masa lisa y suave, añadiendo más agua solo si hace falta.
3. Coloque la placa de 5 agujeros en la prensa para chakli y engrásela con un poco de aceite para que la masa no se pegue.
4. Forme un cilindro con la masa, colóquelo en la prensa, cierre la tapa y presione para formar espirales.
5. Deje caer las espirales en aceite caliente a fuego medio.
6. Dé la vuelta y fría hasta que estén crujientes por ambos lados.
7. Escúrralas para quitar el exceso de aceite. Cuando se enfríen, sírvalas o guárdelas en un recipiente hermético hasta 2 semanas.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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