Chakli estilo padaria

Por Hebbars Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz fina, a farinha de urad dal, o sal, o cominho, uma pitada de hing e a manteiga derretida, esfarelando até ficar bem combinado.
2. Acrescente a água aos poucos e sove até obter uma massa lisa e macia, acrescentando mais água somente se necessário.
3. Encaixe o disco de 5 furos na máquina de chakli e unte-o levemente com óleo para a massa não grudar.
4. Modele a massa em formato de cilindro, coloque-a na máquina, feche a tampa e pressione para formar espirais.
5. Deixe cair as espirais em óleo quente em fogo médio.
6. Vire e frite até ficarem crocantes dos dois lados.
7. Escorra para retirar o excesso de óleo. Depois de frios, sirva ou guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

Urad dal