Muffins com gotas de chocolate estilo padaria

Por Sally's Baking Recipes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 425 °F (218 °C). Unte bem uma forma de muffins gigante de 6 cavidades (ou forre com forminhas).
2. Em uma tigela grande, bata com fouet a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
3. Em outra tigela, bata com fouet a manteiga derretida, o óleo, o açúcar e os ovos até misturar. Acrescente o creme azedo, o leite e a baunilha, batendo.
4. Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente até incorporar; a massa fica espessa, então não bata demais. Se houver grumos de farinha, desfaça-os com o fouet. Adicione as gotas de chocolate.
5. Distribua a massa nas forminhas, enchendo até a borda. Polvilhe com açúcar cristal.
6. Asse por 5 minutos a 425 °F; depois, sem tirar os muffins do forno, reduza para 350 °F (177 °C) e asse por mais 25 a 27 minutos, até o topo ficar levemente dourado e o centro firme. Um palito espetado no centro deve sair limpo.
7. Deixe esfriar 10 minutos na forma e depois transfira os muffins para uma grade para esfriar completamente.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLeiteCreme azedoGotas de chocolate