Empty My Fridge
Panini per hot dog in stile panificio
Ingredienti
- Latte¾ tazze
- Uovo1
- Zucchero1 cucchiaio
- Lievito1 cucchiaino
- Farina2 tazze
- Sale½ cucchiaini
- Burro2 cucchiai
- Würstel10 pezzi
Preparazione
- In una ciotola mescolate latte, uovo, zucchero, latte in polvere e lievito. Se usate lievito secco attivo, lasciatelo riposare 10 minuti prima.
- Aggiungete farina e sale, mescolate, poi unite il burro. Impastate fino a ottenere un impasto liscio, formate una palla, mettetela in una ciotola oliata, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.
- Cuocete gli hot dog come preferite, bolliti o fritti.
- Sgonfiate l'impasto lievitato premendolo. Dividetelo in 10 pezzi da 50 grammi, formate delle palline e lasciate riposare per 15 minuti.
- Stendete ogni pezzo a forma di filoncino e avvolgetevi un hot dog. Disponeteli su una teglia foderata di carta da forno, coprite e lasciate lievitare per 45 minuti.
- Preriscaldate il forno a 175°C / 350°F per almeno 15 minuti.
- Sbattete 1 uovo con 1 cucchiaio di latte e spennellate i panini.
- Infornate per 18-20 minuti, finché non sono leggermente dorati.
- Spennellate di burro fuso i panini appena sfornati.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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