Muffins de chocolate con pepitas estilo panadería

Name: Muffins de chocolate con pepitas estilo panadería
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza Sugar; ½ tazas Butter, derretida; ¼ tazas Vegetable oil; 2 Egg; 1 taza Milk; 2 cdtas. Vanilla; 2 Flour; 1 cda. Baking powder; 1 cdta. Baking soda; ½ cdtas. Salt; 1 Chocolate chip

De Savor Easy · 45 min

Ingredientes

Sugar1 taza
Butter · derretida½ tazas
Vegetable oil¼ tazas
Egg2
Milk1 taza
Vanilla2 cdtas.
Flour2
Baking powder1 cda.
Baking soda1 cdta.
Salt½ cdtas.
Chocolate chip1

Preparación

Precalienta el horno a 205 °C (400 °F).
Bate la mantequilla y el azúcar juntos en un bol grande durante unos 2 minutos, hasta que estén bien integrados.
Añade los huevos, la leche y la vainilla y mezcla bien.
Tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y mezcla solo hasta integrar. No batas en exceso.
Incorpora las pepitas de chocolate semiamargo mini con movimientos suaves.
Tapa la masa y refrigérala en la nevera durante 1 hora.
Reparte la masa fría en un molde de muffins con cápsulas y cubre con más pepitas de chocolate.
Hornea a 205 °C (400 °F) durante 5 minutos, luego baja el horno a 180 °C (350 °F) y hornea 30 minutos más.
Deja enfriar antes de servir.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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