烘焙店风格柠檬马芬，湿润绵滑

作者：Savor Easy · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至220°C（420°F）。
2. 在碗中把糖和柠檬皮搓匀，让柠檬皮释放油脂。
3. 加入鸡蛋打至蓬松轻盈。
4. 加入融化的黄油，充分搅拌。
5. 加入牛奶、新鲜柠檬汁、酸奶和香草精，搅拌均匀。
6. 筛入面粉、泡打粉和盐，搅拌至看不到干粉即可，少量面疙瘩没关系，切勿过度搅拌。
7. 将面糊静置备用，制作酥粒；也可以盖上保鲜膜冷藏过夜，次日再烘烤。
8. 制作酥粒：将面粉、糖和融化的黄油混合至呈碎屑状。
9. 在铺好纸杯的模具中each放入约1/4杯面糊，加入一块奶油奶酪，再将剩余面糊分装到各杯中。
10. 先以220°C（420°F）烘烤5分钟，然后降至180°C（350°F）再烤18至22分钟，直到牙签插入后拔出干净即可。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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