Muffins à la vanille de style boulangerie, bien hauts

Par Savor Easy · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, l'huile, le sucre et les œufs pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle.
4. Ajoutez le yaourt grec, le lait et la vanille et mélangez jusqu'à incorporation complète.
5. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu'à homogénéité en raclant les parois et le fond du bol.
6. Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins standard et répartissez la pâte uniformément entre elles.
7. Enfournez à 200 °C (400 °F) pendant 5 minutes, puis baissez à 180 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte sec.
8. Laissez refroidir complètement les muffins.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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