Balila

Von The Lebanese Plate · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse gekochte Kichererbsen, 1 Tasse Wasser und 1/2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne vermengen.
2. Bei Kichererbsen aus der Dose das Wasser durch deren Aquafaba (Kichererbsenflüssigkeit) ersetzen.
3. Erhitzen, bis die Kichererbsen warm sind und sich die Flüssigkeit halbiert hat, etwa 10 Minuten.
4. Die Knoblauchzehe mit einer Prise Salz im Mörser zerstoßen.
5. Etwa 1/4 der warmen Kichererbsen im Mörser zerdrücken.
6. Die übrigen Kichererbsen mit der Flüssigkeit und dem Saft einer halben Zitrone in den Mörser geben und gut vermischen.
7. Warm servieren, großzügig mit Kreuzkümmel und Paprika bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Lebanese Plate. Schau es dir für die Details an.

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