Empty My Fridge
Balila
Ingredientes
- Grão-de-bico cozido1 xícara
- Olive oil½ colher de sopa
- Garlic1
- Salt
- Lemon
- Cumin · moído
- Paprika
- Parsley · picado
Modo de preparo
- Coloque em uma panela 1 xícara de grão-de-bico cozido, 1 xícara de água e 1/2 colher de sopa de azeite.
- Se usar grão-de-bico em lata, use o líquido da lata (aquafaba) no lugar da água.
- Aqueça até o grão-de-bico ficar morno e o líquido reduzir pela metade, cerca de 10 minutos.
- No pilão, amasse o dente de alho com uma pitada de sal.
- Amasse no pilão cerca de 1/4 do grão-de-bico morno.
- Adicione o restante do grão-de-bico e o líquido ao pilão com o suco de meio limão e misture bem.
- Sirva morno, polvilhado com bastante cominho e páprica, um fio de azeite e salsinha picada.
Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.