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Balsamico-Ofenhähnchen
Zutaten
- Extra virgin olive oil¼ Tassen
- Balsamic glaze3 EL
- Tomato paste1 EL
- Honey1 TL
- Lemon1
- Garlic4–5
- Thyme1 EL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Paprika½ TL
- Chicken thigh · ohne Knochen und Haut8
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Olivenöl, Balsamico-Glasur, Tomatenmark, Honig und Zitronensaft in einer großen Schüssel verquirlen.
- Den gehackten Knoblauch, Thymian, Oregano und Paprika edelsüß hinzufügen und erneut verquirlen.
- Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit Kosher-Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen in der Balsamico-Marinade wenden. Einige Minuten ruhen lassen, während der Ofen vorheizt, oder bei genug Zeit abdecken und ein paar Stunden kalt stellen.
- Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und den Rost in die Mitte schieben.
- Das Hähnchen in eine Auflaufform oder eine ofenfeste Pfanne geben und 25 bis 30 Minuten auf dem mittleren Rost backen, bis es durch ist und die Kerntemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
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