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Poulet au vinaigre balsamique au four
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge¼ tasse
- Glaçage balsamique3 c. à s.
- Concentré de tomate1 c. à s.
- Miel1 c. à c.
- Citron1
- Ail4–5
- Thym1 c. à s.
- Origan · séché1 c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Cuisse de poulet · sans os et sans peau8
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Dans un grand saladier, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique épaissi (balsamic glaze), la purée de tomate, le miel et le jus de citron.
- Ajoutez les gousses d'ail hachées, le thym, l'origan et le paprika doux, puis fouettez à nouveau.
- Épongez les cuisses de poulet et assaisonnez généreusement les deux faces de gros sel et de poivre noir.
- Enrobez le poulet de la marinade balsamique. Laissez reposer quelques minutes pendant que le four chauffe, ou couvrez et réfrigérez quelques heures si vous avez le temps.
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) avec la grille au milieu.
- Transférez le poulet dans un plat allant au four ou une poêle compatible et enfournez sur la grille centrale 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la température à cœur atteigne 74 °C (165 °F).
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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