Empty My Fridge
Pollo al forno al balsamico
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Glassa balsamica3 cucchiai
- Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
- Miele1 cucchiaino
- Limone1
- Aglio4–5
- Timo1 cucchiaio
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Paprika½ cucchiaini
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle8
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete l'olio extravergine d'oliva, la glassa balsamica, il concentrato di pomodoro, il miele e il succo di limone.
- Aggiungete gli spicchi d'aglio tritati, il timo, l'origano e la paprika dolce, quindi sbattete di nuovo.
- Asciugate le cosce di pollo e condite generosamente entrambi i lati con sale kosher e pepe nero.
- Versate il pollo nella marinata al balsamico e mescolate. Lasciate riposare per qualche minuto mentre il forno si scalda, oppure, se avete tempo, coprite e mettete in frigorifero per un paio d'ore.
- Scaldate il forno a 220 °C (425 °F) con la griglia al centro.
- Trasferite il pollo in una pirofila o in una padella resistente al calore e cuocete sulla griglia centrale per 25-30 minuti, finché è cotto a fondo e la temperatura interna raggiunge 74 °C (165 °F).
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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