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Poulet balti – Recette authentique de curry de poulet aromatique by Varun Inamdar
Ingrédients
- Huile3 c. à s.
- Oignon · haché2
- Ail · pâte2 c. à s.
- Curcuma1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Graines de coriandre · poudre1 c. à c.
- Tomate · haché3
- Poulet entier1
- Yaourt200 g
- Un peu d'eau1
Étapes
- Faites chauffer 3 cs d'huile dans une poêle, ajoutez les épices entières et faites revenir 30 secondes.
- Ajoutez les oignons hachés et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient blond clair.
- Ajoutez la pâte gingembre-ail et faites cuire 30 secondes, puis ajoutez le curcuma, le piment rouge en poudre, le sel et la poudre de coriandre, et mélangez jusqu'à bonne cuisson.
- Ajoutez les tomates hachées et remuez bien, puis incorporez le yaourt et remuez jusqu'à ce que le masala soit prêt.
- Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez.
- Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes.
- Garnissez de coriandre et servez.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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