Recette du riz aux pousses de bambou (Takenoko Gohan)

Par Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez le riz et versez-le dans le bol intérieur du cuiseur à riz.
2. Ajoutez le sel, la sauce soja, le saké et le mirin, puis versez le dashi jusqu'à la ligne des 2 tasses ; vous n'en aurez peut-être pas besoin en totalité.
3. Émincez finement la pousse de bambou et ajoutez-la au riz.
4. Lancez la cuisson en mode normal, ou en mode riz mélangé si disponible.
5. Une fois cuit, mélangez doucement le riz et la pousse de bambou.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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