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Recette de cookies à la banane
Ingrédients
- Banane1
- Beurre non salé / pâte à tartiner pour pâtisserie125 g
- Sucre175 g
- Oeuf1
- Vanille1 c. à c.
- Farine275 g
- Bicarbonate de soude½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Cannelle · moulu½–1 c. à c.
- Pépites de chocolat100–300 g
Étapes
- Préchauffez le four à 190 °C (170 °C en chaleur tournante) et tapissez 2 à 3 grandes plaques de papier sulfurisé.
- Écrasez la banane dans un bol, puis ajoutez le beurre et le sucre et mélangez.
- Incorporez le jaune d'œuf et la vanille, et battez à nouveau.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, et battez.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Formez les cookies sur les plaques à l'aide d'une cuillère à boule de 5 cm.
- Enfournez 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir au moins 30 minutes pour qu'ils raffermissent.
Résumé d'après la vidéo de Jane's Patisserie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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