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香蕉曲奇食谱
食材
- 香蕉1
- 无盐黄油/烘焙用涂抹油125 克
- 糖175 克
- 鸡蛋1
- 香草1 茶匙
- 面粉275 克
- 小苏打½ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 肉桂 · 研磨碎½–1 茶匙
- 巧克力粒100–300 克
步骤
- 将烤箱预热至190°C（风扇模式170°C），在2至3个大烤盘上铺好烘焙纸。
- 把香蕉放入碗中压成泥，再加入黄油和糖搅拌均匀。
- 加入蛋黄和香草精，再次打发均匀。
- 加入低筋面粉、小苏打、盐和肉桂粉，搅拌至混合均匀。
- 拌入巧克力豆。
- 用5厘米的挖球器将面团分份放到烤盘上。
- 烘烤10至12分钟，然后至少冷却30分钟使其定型。
根据 Jane's Patisserie 的视频整理，细节请看视频。
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