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Pane alla banana
Ingredienti
- Banana · schiacciate2
- Farina1 tazza
- Farina di grano intero¾ tazze
- Cannella½ cucchiaini
- Noce moscata · polvere¼ cucchiaini
- Miele½ tazze
- Uovo2
- Limone
- Vaniglia1 cucchiaino
- Noci¼ tazze
- Olio d'oliva extra vergine⅓ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
Preparazione
- Setacciate insieme le due farine, il lievito per dolci, il bicarbonato, il sale, la cannella e la noce moscata.
- Sbucciate le banane e schiacciatele grossolanamente con una forchetta, poi aggiungete qualche goccia di succo di limone.
- In una ciotola grande, mescolate l'olio e il miele.
- Aggiungete le uova sbattute e l'estratto di vaniglia e mescolate bene.
- Incorporate delicatamente le banane schiacciate.
- Aggiungete il mix di farine in due volte e mescolate bene.
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Tritate grossolanamente le noci e incorporatele all'impasto.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infornate per 30-40 minuti.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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