香蕉面包
食材
- 香蕉 · 压成泥2
- 面粉1 杯
- 全麦面粉¾ 杯
- 肉桂½ 茶匙
- 肉豆蔻 · 粉¼ 茶匙
- 蜂蜜½ 杯
- 鸡蛋2
- 柠檬
- 香草1 茶匙
- 核桃¼ 杯
- 特级初榨橄榄油⅓ 杯
- 发酵粉1 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
步骤
- 将两种面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉一起过筛。
- 把香蕉去皮,用叉子粗略压碎,再加入几滴柠檬汁。
- 在大碗中把油和蜂蜜搅拌均匀。
- 加入打散的鸡蛋和香草精,搅拌至充分混合。
- 轻轻拌入压碎的香蕉。
- 分两次加入面粉混合物,搅拌均匀。
- 将烤箱预热至180°C。
- 把核桃粗略切碎,拌入面糊中。
- 将面糊倒入涂了油的磅蛋糕模具中,烘烤30至40分钟。
根据 Get Curried 的视频整理,细节请看视频。
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