Bread-Pudding-Rezept mit Banane Verwandle dein übriggebliebenes Brot in ein tolles Dessert

Von Refika's Kitchen · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die 5 einfachen Teilchen in 9 gleich große Stücke teilen und 5 Minuten lang bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen.
2. In einem Topf 2 EL Mehl, 140 g Zucker und eine Prise Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze rühren und dabei nach und nach 500 ml Milch hinzugeben.
3. Wenn die Masse andickt und cremig wird, 1-2 Schöpfkellen davon langsam auf 2 verquirlte Eigelb gießen.
4. Die Eiermischung verquirlen und dann zurück in den Topf geben. Einige Minuten weitergaren, bis sie wieder andickt.
5. 1 EL Butter und 1 Päckchen Vanillezucker unterrühren, dann die Hitze ausschalten.
6. 100 g weiße Schokolade, 1 Dattel und 2 Bananen in kleine Würfel schneiden.
7. Das Backblech der Heißluftfritteuse mit zerknülltem Backpapier auslegen und überstehende Ränder am Formrand abschneiden. 2 Hände voll Gebäck auf dem Boden verteilen, mit Puddingcreme bedecken und dann Dattel, Banane und Schokolade darüberstreuen. Diese Schichtung noch zweimal wiederholen.
8. In vorgeheiztem Ofen bei 180 °C, Ober- und Unterhitze, 15 Minuten backen.
9. Warm oder kalt servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Refika's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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