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Receita de pão de banana
Ingredientes
- Flour240 g
- Baking soda¾ colher de chá
- Baking powder¾ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Cinnamon · em pó½ colher de chá
- Óleo⅓ xícara
- Sugar¾–1 xícara
- Banana1 ½ xícara
- Vinegar1 colher de sopa
- Vanilla½ colher de sopa
- Walnut¼–½ xícara
Modo de preparo
- Unte uma forma de pão (22 x 11 cm) e reserve. Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 170 °C (340 °F) por pelo menos 15 minutos.
- Em uma tigela grande, amasse muito bem as bananas. Adicione o açúcar e a água e bata até o açúcar dissolver completamente.
- Acrescente o óleo, o vinagre e o extrato de baunilha, bata e reserve esta tigela.
- Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela em outra tigela grande. O fermento em pó é opcional; adicione para um pão mais leve.
- Bata novamente os ingredientes líquidos e adicione metade da farinha peneirada. Incorpore delicadamente, depois acrescente o restante da farinha e incorpore até apenas misturar. Se usar farinha integral, adicione mais 2 colheres de sopa de água. Não misture demais.
- Transfira a massa para a forma untada, bata a forma algumas vezes na bancada e polvilhe as nozes picadas por cima.
- Asse por 60 a 63 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Pode precisar de um pouco mais de tempo, dependendo do forno.
- Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 10 minutos, depois desenforme o pão na grade e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Swasthi's Recipes. Assista para ver os detalhes.
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