Pain à la banane

Par Sally's Baking Recipes · 85 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez la grille du four au tiers inférieur et préchauffez le four à 350°F (177°C). Beurrez un moule à cake de 9×5 pouces avec un spray antiadhésif.
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
3. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et la cassonade à vitesse moyenne-rapide jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse, environ 3 minutes. Ajoutez les œufs un à un à vitesse moyenne en battant bien après chacun. Incorporez les bananes écrasées, le yaourt ou la crème aigre et la vanille jusqu'à homogénéité.
4. Ajoutez les ingrédients secs aux humides et battez à petite vitesse juste jusqu'à ce que tout soit incorporé. Incorporez les noix ou les pépites de chocolat si vous en utilisez. La pâte doit être épaisse.
5. Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez 60 à 65 minutes en couvrant légèrement le moule de papier aluminium à mi-cuisson. Le pain est cuit lorsqu'un cure-dent planté au centre ressort avec seulement quelques miettes humides.
6. Laissez refroidir 1 heure dans le moule sur une grille, puis démoulez et laissez refroidir complètement avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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