Pane alle banane

Di Sally's Baking Recipes · 85 min

Ingredienti

Preparazione

1. Abbassate la griglia del forno al terzo inferiore e preriscaldate il forno a 350°F (177°C). Ungete una teglia da plumcake da 9×5 pollici con spray antiaderente.
2. In una ciotola media, sbattete insieme farina, bicarbonato, sale e cannella.
3. In una ciotola capiente, montate il burro ammorbidito e lo zucchero di canna a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e cremoso, circa 3 minuti. Aggiungete le uova una alla volta a velocità media, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporate le banane schiacciate, lo yogurt o la panna acida e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate gli ingredienti secchi in quelli umidi e sbattete a bassa velocità solo fino a incorporare. Unite noci o gocce di cioccolato, se usate. L'impasto deve risultare denso.
5. Distribuite l'impasto nella teglia preparata. Infornate per 60-65 minuti, coprendo leggermente la teglia con alluminio a metà cottura. Il pane è pronto quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con solo qualche piccola briciola umida.
6. Lasciate raffreddare per 1 ora nella teglia su una griglia, poi sformate e lasciate raffreddare completamente sulla griglia prima di affettare.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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