Empty My Fridge
Plumcake morbido e soffice al burro e banana
Ingredienti
- Burro · ammorbidito½ tazze
- Zucchero¾ tazze
- Olio2 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Uovo2
- Banana · schiacciato1 tazza
- Farina1 ½ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170 °C (340 °F).
- Montare burro, zucchero, sale e vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungere le 2 uova una alla volta, sbattendo fino a incorporarle.
- Aggiungere le banane schiacciate e mescolare fino a incorporarle.
- Setacciare insieme farina, lievito, sale e bicarbonato, poi mescolare solo finché amalgamato; non lavorare troppo l'impasto.
- Foderare uno stampo da plumcake da 20 x 8 x 6 cm con carta da forno, distribuire uniformemente l'impasto e affondare al centro un pezzo di burro freddo.
- Cuocere per 35-40 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente, poi spennellare la superficie con burro fuso.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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