Gâteau à la banane

Par Feelgoodfoodie · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un plat à four de 23 x 33 cm avec un spray de cuisson.
2. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Dans le bol d'un batteur sur socle muni de la feuille, battez le beurre et les deux sucres à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
4. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Raclez les parois du bol, puis ajoutez le lait, les bananes écrasées et l'extrait de vanille, et mélangez à vitesse moyenne pendant 1 minute.
5. Incorporez le mélange de farine en deux fois, en mélangeant à faible vitesse juste jusqu'à homogénéité à chaque fois. Ne mélangez pas trop.
6. Versez la pâte dans le plat préparé, lissez-la et enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et qu'un pic en ressorte sec. Laissez refroidir complètement dans le plat.
7. Battez le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne-élevée pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une crème lisse et mousseuse. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
8. Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus. Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis découpez en 24 carrés.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.