Torta alla banana

Di Feelgoodfoodie · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F) e ungete una teglia da 23 x 33 cm con spray da cucina.
2. In una ciotola media, sbattete insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.
3. Con la frusta a foglia nella planetaria, montate il burro e i due zuccheri a velocità media per 3-4 minuti, finché il composto non è chiaro e soffice.
4. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Raschiate i bordi della ciotola, poi aggiungete il latte, le banane schiacciate e l'estratto di vaniglia e mescolate a velocità media per 1 minuto.
5. Unite la miscela di farina in 2 riprese, mescolando a velocità bassa solo fino a incorporare ogni volta. Non mescolate troppo.
6. Versate l'impasto nella teglia preparata, livellatelo e infornate per 35 minuti, finché il centro non è rappreso e uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lasciate raffreddare completamente nella teglia.
7. Montate il formaggio spalmabile e il burro a velocità medio-alta per 2-3 minuti, finché non diventano lisci e soffici. Aggiungete lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e montate finché il composto non è liscio e soffice.
8. Quando la torta è completamente fredda, distribuite la glassa uniformemente sulla superficie. Mettete in frigorifero per 20 minuti, poi tagliate in 24 quadrati.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.