Bananen-Schokomuffins

Von Foodies of South Africa · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und zwei Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Bananen in einer großen Schüssel zu einem glatten Brei zerdrücken. Die Weet-Bix-Kekse hineinbröseln.
3. Die warme Milch, die Eier, die flüssige Butter und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut verquirlen.
4. Die Milchmischung zur Bananenmasse geben und 10 Minuten ruhen lassen.
5. Nach 10 Minuten gut verrühren und dann nach und nach Backpulver, Mehl mit Backpulver und die Schokoladenstückchen unterheben, bis der Teig glatt ist.
6. Die Förmchen etwa dreiviertel voll füllen, also rund 3 Esslöffel pro Förmchen.
7. 25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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