Magdalenas de plátano con pepitas de chocolate

De Foodies of South Africa · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra dos moldes de magdalenas con cápsulas.
2. En un bol grande, aplasta los plátanos hasta que queden lisos. Desmenuza encima las galletas Weet-Bix.
3. Añade la leche tibia, los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y bate bien hasta integrar.
4. Vierte la mezcla de leche sobre el plátano y deja reposar 10 minutos.
5. Pasados los 10 minutos, mezcla bien y luego incorpora poco a poco la levadura, la harina con levadura y las pepitas de chocolate hasta que la masa quede lisa.
6. Llena las cápsulas hasta tres cuartos, unas 3 cucharadas en cada una.
7. Hornea 25 minutos, o hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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