Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180°C et garnissez deux moules à muffins de caissettes.
2. Écrasez les bananes dans un grand saladier jusqu'à obtenir une purée lisse. Émiettez-y les biscuits Weet-Bix.
3. Ajoutez le lait tiède, les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis fouettez jusqu'à bien mélanger.
4. Versez le mélange au lait sur les bananes et laissez reposer 10 minutes.
5. Après 10 minutes, bien mélanger, puis incorporez peu à peu la levure chimique, la farine à levure incorporée et les pépites de chocolat jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Remplissez les caissettes aux trois quarts, soit environ 3 cuillères à soupe chacune.
7. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette enfoncée au centre ressorte propre.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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