香蕉巧克力碎撒粒松饼

作者：Sally's Baking Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（218°C）。在12连玛芬模具中喷上不粘油，或垫上纸杯。放在一旁备用。
2. 将所有酥粒配料放入小碗中混合均匀。放在一旁备用。
3. 将面粉、肉桂粉、小苏打、泡打粉和盐放入中号碗中搅拌均匀。放在一旁备用。
4. 用平桨搅拌头以中高速将黄油和糖打发约3分钟至乳霜状，刮下碗壁。加入鸡蛋打约1分钟，再次刮下碗壁。加入香蕉泥和酸奶，高速搅打至混合均匀；混合物看起来可能会有点分离，属正常现象。
5. 加入干性材料，低速搅拌至刚好混合。面糊较稠。注意不要过度搅拌。
6. 每个模具中先放约1.5大勺面糊，撒上约1大勺平的酥粒，再加一大勺面糊，最后铺上剩余的酥粒。模具应装满至顶部。用牙签或刀轻轻将酥粒划入面糊中略作搅拌。
7. 先以425°F（218°C）烤5分钟，然后不取出玛芬，将烤箱温度降至350°F（177°C），再烤15–16分钟，直至插入中心的牙签拔出时干净无湿屑。总烘烤时间约为20–21分钟。
8. 在模具中放凉5分钟，然后移至晾架上继续放凉，也可趁热享用。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋红糖酸奶油巧克力粒香蕉核桃