Bananen-Kokos-Riegel

Von Feelgoodfoodie

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Eine 20x20-cm-Form (8x8 Zoll) mit Backpapier auslegen, dabei die Ränder überstehen lassen, und die Form leicht mit Backspray einfetten.
2. Die 2 reifen Bananen in einer großen Schüssel fast glatt zerdrücken. Die 2 Tassen ungesüßte Kokosraspel hinzufügen und mit einer Gabel so untermischen, dass alles gut benetzt ist und die Masse zusammenhält.
3. Die Banane-Kokos-Masse fest und gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
4. 18 bis 22 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Oberfläche fest wirkt.
5. Die 2 Unze Schokolade direkt nach dem Backen über die warme Masse brechen, 5 Minuten schmelzen lassen und dann gleichmäßig verstreichen.
6. 30 Minuten kühl stellen, dann mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und in Riegel schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.