Barres à la noix de coco et à la banane

Par Feelgoodfoodie

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350°F. Tapissez un moule carré de 8x8 pouces de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords, puis graissez légèrement avec du spray de cuisson.
2. Dans un grand bol, écrasez les 2 bananes bien mûres jusqu'à obtenir une texture presque lisse. Ajoutez les 2 tasses de noix de coco râpée non sucrée et mélangez à la fourchette jusqu'à ce que la noix de coco soit bien enrobée et que la préparation tienne ensemble.
3. Tassez fermement et uniformément le mélange banane-coco au fond du moule préparé.
4. Enfournez 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le dessus pris.
5. Dès la sortie du four, cassez la tablette de 2 onces de chocolat sur la préparation chaude et laissez fondre 5 minutes, puis étalez uniformément.
6. Réfrigérez 30 minutes, puis sortez le gâteau du moule à l'aide du papier sulfurisé et découpez en barres.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.