Bananen-Dattel-Tahini-Brot (ohne Zucker, ohne Butter!)

Name: Bananen-Dattel-Tahini-Brot (ohne Zucker, ohne Butter!)
Total time: 75 min
Ingredients: 1 Tasse Date; 3 Banane; ⅓ Tassen Tahini; ½ Tassen Greek yoghurt; 2 Egg; 1 ¼ Tassen Flour; 1 Tasse Oats; 1 ½ TL Baking powder; 1 TL Baking soda; ¼ TL Salt; 1 EL Sesame seed

Von Unicorns in the Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Date1 Tasse
Banane3
Tahini⅓ Tassen
Greek yoghurt½ Tassen
Egg2
Flour1 ¼ Tassen
Oats1 Tasse
Baking powder1 ½ TL
Baking soda1 TL
Salt¼ TL
Sesame seed1 EL

Zubereitung

Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform mit Backspray einfetten und mit Backpapier auskleiden.
Die Datteln in einen Messbecher geben, ½ Tasse heißes Wasser dazugießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Nach 10 Minuten die Datteln mit dem Wasser mit einem Stabmixer pürieren.
Eier mit Tahini und griechischem Joghurt verquirlen. Dattelpüree und Bananenmus hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
In die Form füllen, mit Sesam bestreuen und 1 Stunde 20 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen in der Mitte prüfen: Ist es sauber, ist das Brot fertig.
10 bis 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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