Empty My Fridge
Pão de banana, tâmara e tahine (sem açúcar, sem manteiga!)
Ingredientes
- Date1 xícara
- Banana3
- Tahine⅓ xícara
- Greek yoghurt½ xícara
- Egg2
- Flour1 ¼ xícara
- Oats1 xícara
- Baking powder1 ½ colher de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Sesame seed1 colher de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma de pão com spray antiaderente e depois forre com papel-manteiga.
- Coloque as tâmaras num copo medidor, acrescente ½ xícara de água quente e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, amasse as bananas com um garfo.
- Depois de 10 minutos, bata as tâmaras com a água no mixer de mão.
- Bata os ovos com o tahine e o iogurte grego. Acrescente as tâmaras batidas e as bananas amassadas e misture bem.
- Junte a farinha, a aveia, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal, e misture até incorporar.
- Despeje na forma, polvilhe com gergelim e asse por 1 hora e 20 minutos.
- Teste com um palito no centro: está pronto quando sair limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos, depois passe para uma grade e deixe esfriar por completo antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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