Empty My Fridge
French Toast mit Banane und karamellisierten Bananen
Zutaten
- Bread1
- Banane · in Scheiben geschnitten3
- Almond milk½ Tassen
- Maple syrup2 EL
- Flour2 EL
- Vanille½ TL
- Öl1 TL
- Nutmeg¼ TL
- Eine großzügige Prise Salz und schwarzer Pfeffer1
- Brown sugar2 EL
- Milk2 EL
- Cinnamon1
Zubereitung
- Alle Zutaten für den French-Toast-Teig fein pürieren und in eine flache Schüssel füllen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, das Öl hineingeben und gleichmäßig verteilen.
- Jede Brotscheibe etwa 2 Sekunden im Teig wenden, dann umdrehen und weitere 2 Sekunden einweichen lassen. Herausnehmen und 2 bis 3 Sekunden abtropfen lassen.
- Die Scheibe in die heiße Pfanne legen und pro Seite 4 bis 6 Minuten braten. Bei einem heiß werdenden Herd auf mittlerer bis niedriger Hitze garen.
- Braten, bis der Teig gut gestockt und die Banane karamellisiert, aber nicht verbrannt ist; löst sich das Brot nicht leicht, noch etwa eine Minute warten, bevor du es wendest.
- Für die karamellisierten Bananen Bananenscheiben, Zucker, pflanzliche Milch, Muskat und eine Prise Salz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vermengen.
- Ab und zu umrühren, bis die Masse eindickt, etwa 6 Minuten.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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