Empty My Fridge
Pain perdu à la banane et bananes caramélisées
Ingrédients
- Pain1
- Banane · tranché3
- Lait d'amande½ tasse
- Sirop d'érable2 c. à s.
- Farine2 c. à s.
- Vanille½ c. à c.
- Huile1 c. à c.
- Noix de muscade¼ c. à c.
- Une bonne pincée de sel et de poivre noir1
- Sucre brun2 c. à s.
- Lait2 c. à s.
- Cannelle1
Étapes
- Mixez tous les ingrédients de la pâte à pain perdu jusqu'à obtenir une texture lisse, puis versez-la dans un plat creux.
- Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile et étalez-la sur toute la surface.
- Trempez chaque tranche de pain dans la pâte pendant environ 2 secondes, retournez-la et laissez-la imbiber encore 2 secondes, puis retirez-la et laissez égoutter 2 à 3 secondes.
- Déposez tranche dans la poêle chaude et faites cuire 4 à 6 minutes de chaque côté. Si votre cuisinière chauffe fort, utilisez feu moyen-doux.
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit bien prise et que les bananes soient caramélisées sans brûler ; si le pain n'se décolle pas facilement, laissez cuire encore une minute avant de retourner.
- Pour les bananes caramélisées, mettez les rondelles de banane, le sucre, le lait végétal, la muscade et une pincée de sel dans une poêle à feu moyen.
- Remuez de temps en temps jusqu'à épaississement, environ 6 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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