Empty My Fridge
Rabanada de banana com bananas caramelizadas
Ingredientes
- Bread1
- Banana · em fatias3
- Almond milk½ xícara
- Maple syrup2 colheres de sopa
- Flour2 colheres de sopa
- Vanilla½ colher de chá
- Óleo1 colher de chá
- Nutmeg¼ colher de chá
- Uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino preta1
- Brown sugar2 colheres de sopa
- Milk2 colheres de sopa
- Cinnamon1
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa da rabanada no liquidificador até ficar homogênea e despeje em um prato fundo.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque o óleo e espalhe bem.
- Mergulhe cada fatia de pão na massa por cerca de 2 segundos, vire e deixe absorver mais 2 segundos; depois retire e deixe o excesso escorrer por 2 a 3 segundos.
- Coloque a fatia na frigideira quente e frite por 4 a 6 minutos de cada lado. Se o fogão esquentar muito, use fogo médio-baixo.
- Frite até a massa firmar bem e a banana caramelizar sem queimar; se a rabanada não soltar fácil da frigideira, deixe mais um minuto antes de virar.
- Para a banana caramelizada, misture em uma frigideira em fogo médio as rodelas de banana, o açúcar, a bebida vegetal, a noz-moscada e uma pitada de sal.
- Mexa de vez em quando até engrossar, cerca de 6 minutos.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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