Muffins à la banane et à l'avoine

Par The Cooking Foodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 360 °F (180 °C). Chemiser un moule à muffins de caissettes en papier ou le graisser légèrement.
2. Écraser les bananes dans un grand bol. Ajouter les œufs, le lait, l'édulcorant choisi et la vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Mixer 2 tasses (180 g) de flocons d'avoine en farine dans un blender ou un robot, en gardant 1 tasse entière.
4. Ajouter les flocons mixés et entiers au mélange liquide, avec le sel et la levure chimique. Mélanger jusqu'à incorporation complète.
5. Répartir la pâte également dans les moules pour obtenir 12 muffins. Parsemer de quelques pépites de chocolat si désiré.
6. Cuire 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent piqué au centre ressorte sec.
7. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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