Bolo de Omelete de Banana バナナオムレットケーキ

Por Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Método: Corte papel manteiga em quatro discos de 18 cm (7 polegadas).
2. Separe as gemas e as claras em tigelas diferentes.
3. Bata a farinha e o fermento em pó juntos.
4. Na tigela com as gemas, adicione metade do açúcar, a mistura de farinha, o óleo e a água. Bata até o açúcar dissolver completamente. Reserve.
5. Na tigela com as claras, adicione aos poucos a outra metade do açúcar enquanto bate com uma batedeira elétrica de mão, até formar picos firmes. Misture uma colher do merengue na massa de gemas e depois incorpore o restante em 2 porções, delicadamente, para que a espuma não murche.
6. Aqueça uma frigideira em fogo baixo. Coloque um disco de papel manteiga na frigideira e despeje metade da massa sobre ele. Tampe e cozinhe por 4–5 minutos.
7. Coloque outro disco de papel manteiga sobre a massa, vire, tampe e cozinhe por mais 4–5 minutos. Repita para o segundo bolo.
8. Deixe os bolos esfriarem por alguns minutos e retire o papel. Dobre cada bolo ao meio com cuidado, sem quebrar, e embrulhe em filme plástico para manter o formato.
9. Corte as pontas das bananas e descasque-as. Bata o creme de leite fresco com açúcar até formar picos médios a firmes.
10. Faça uma linha de creme no meio de um bolo e coloque uma banana por cima. Dobre o bolo e coloque mais creme ao lado da banana. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar. Repita para o segundo bolo.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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