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Bananenpfannkuchen
Zutaten
- Flour1 Tasse
- Baking powder2 TL
- Salt¼ TL
- Nutmeg · gerieben, gemahlen¼ TL
- Buttermilk1 Tasse
- Butter · geschmolzen4 EL
- Egg2
- Banane · zerdrückt2
- Vanille1 TL
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss (falls verwendet) verquirlen.
- Buttermilch, geschmolzene Butter, Eier, zerdrückte Banane und Vanille (falls verwendet) hinzufügen. Nur so lange verrühren, bis alles gerade vermengt ist; ein klumpiger Teig ist in Ordnung.
- Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne oder Plancha bei mittlerer Hitze erwärmen. Etwa 1 TL Butter darin schmelzen und die Oberfläche damit bestreichen.
- Den Teig in 1/4-Tassen-Portionen hineingeben, mit mindestens 5 cm Abstand zwischen den Pfannkuchen. 2–3 Minuten backen, bis sich Blasen an der Oberseite bilden, dann wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
- Die Pfannkuchen auf einen Teller geben. Mit dem restlichen Teig wiederholen, ohne die Pfanne erneut zu buttern.
Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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