Bangda Fish Fry | Mackerel Fish – Goan Style Fish Fry Recipe | The Bombay Chef – Varun Inamdar

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 用盐和姜黄粉腌制鲭鱼，静置一段时间。
2. 把胡椒粒、肉桂棒、孜然、葫芦巴籽、糖、丁香、芥末籽、辣椒粉、姜黄粉、盐、姜蒜泥和醋一起研磨成细腻光滑的酱糊。
3. 根据需要加入醋，调整到合适的稠度。
4. 将香料糊涂抹在鱼身上。
5. 平底锅中倒入少量油，用中火加热。
6. 在鱼身上撒一层鹰嘴豆粉，翻面后再撒另一面。
7. 煎鱼，两面都要煎熟均匀。
8. 搭配青柠角和香菜叶上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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