Tarta de queso y plátano con toffee

De Jamie Oliver · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Unta un molde desmontable de 20 cm con aceite de oliva, fórralo con papel de horno y engrasa también el papel.
2. Derrite 50 g del chocolate en un bol resistente al calor sobre agua apenas hirviendo, luego retíralo del fuego.
3. Tritura las Hobnobs en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que se integre bien.
4. Añade el chocolate derretido y vuelve a pulsar. Presiona la mezcla en el molde formando una capa de 1 cm de grosor.
5. Pela los plátanos, añádelos al procesador con el queso crema y el dulce de leche, y tritura hasta obtener una textura lisa. Vierte sobre la base.
6. Congela durante la noche o hasta que lo necesites. Pásalo a la nevera 2 horas antes de servir, o hasta que alcance la firmeza de corte que prefieras.
7. Despega los bordes con una espátula y desmolda. Ralla o rasca el chocolate restante por encima.

Resumido del vídeo de Jamie Oliver. Míralo para los detalles.

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